检测原理
　　在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常条件下，胆碱酯酶(ChE)催化神经传导代谢产物类似物（碘化硫代乙酰胆碱ATCI或碘化硫代丁酰胆碱BTCI）水解，其水解产物与显色剂（二硫代二硝基苯甲酸DTNB）发生反应，产生黄色物质，用分光光度计或农残测试仪在412nm处测定吸光度的变化值（△A），计算出抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药残留的存在。
对于酶抑制率法来说，胆碱酯酶制剂是最为关键的因素，其质量技术水平决定了检测的灵敏度、稳定性和可靠性。胆碱酯酶制剂的研发工作一直是本公司的重点，我们研究了大量的酶源材料，在提取方法和保持酶活性稳定技术等方面也积累了丰富的经验，是目前国内唯一可以根据客户需求，生产不同灵敏度和活性的液体酶制剂的生产厂家，产量和质量都一直处于国内领先水平，其中比较有代表性的产品如下：

　 农残速测试剂     按照国家标准GB/T5009.199-2003配制    500份装/套
　本产品已通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证
　　缓 冲 剂   10包     每包加500mL纯净水溶解       常温存放
　　胆碱酯酶   10瓶     不用配制，直接取用          4℃冰箱保存     每份加100uL
　　显 色 剂   2瓶      加25mL缓冲液溶解            4℃冰箱保存     每份加100uL
　　底    物   4瓶      加12.5mL缓冲液溶解          4℃冰箱保存     每份加100uL
        或者加2.5mL缓冲液溶解          4℃冰箱保存     每份加20uL
　　酶 活 力     空白对照1分钟吸光度变化值(ΔΑ₀）在0.15-0.3之间。
　　使用方法：请按照国家标准方法GB/T 5009.199-2003操作，或根据农药残留测试仪的使用说明进行测试。

检测灵敏度
　　由于采用的标准方法的不同，取样量、检测程序和判定标准也有所不同，如国标法以抑制率≥50%判定为阳性，而农业部行业标准则以抑制率≥70%判定为阳性。我们进行了大量的对比实验，发现在实际检测中，两种方法的最终检测灵敏度还是基本一致的。我们用农药标准液对农残速测试剂的最低检测限进行了多次测试，并通过了中国广州分析测试中心和厦门蔬菜农药检测站等专业检验部门的对比验证试验，结果如下：
农残速测试剂对几种常见农药的最低检测限(mg/kg)

　　注：在实际生产过程中，最低检测限可能会随产品种类和酶活性的变化而有所波动，并可以根据客户的具体需求做出调整。

保存条件及保质期
　　本农残速测试剂稳定性较好，可以常温运输或邮寄，长期存放应在4℃冰箱中，保质期为12个月；室温或常温保存时，保质期为3～6个月。

注意事项
　　1．任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。
　　2．酶、底物和显色剂碰到一起会马上发生生化反应，移液器和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。
　　3．从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。